从奶茶定制到炸鸡组合，消费者的个性化需求越来越突出。中国发达的小程序、扫码支付、电子支付等数字化能力，让餐饮成为了一个大流量货架。但随之而来的是，线上折扣不断压缩毛利，消费者选择越来越多样化。如果门店没有差异化，只能陷入低价竞争。
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记者了解到，地方政府为守护产品道地性，构建起了环环相扣的合规体系，但实际市场运行中，这些严格的保护措施，被企业逐项化解，在中国陈皮乐丰（新会）集散中心，商户销售的陈皮产地多元繁杂，甚至是公开叫卖，毫无顾忌。
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